要提升企业食堂的信息化水平，可以从以下几个方面进行管理和优化：

1、引入信息化管理系统：企业食堂应引入先进的信息化管理系统，实现食堂菜品、价格、库存等信息的实时更新和查询。这不仅可以提高食堂管理的效率和准确性，还可以为员工提供便捷的点餐和查询服务。

2、建立智慧化平台：通过搭建智慧化平台，员工可以通过手机APP或自助终端机进行点餐、查询消费记录等操作。同时，平台还可以收集员工的口味偏好、饮食习惯等数据，为食堂提供个性化的服务。

3、实现数据共享与分析：信息化管理系统可以实现数据的共享和分析，通过对菜品销售、库存、员工消费等数据的分析，帮助企业优化菜品结构，提高食堂的运营效益。此外，还可以利用数据对食堂的采购、生产计划等进行预测和调整，实现精细化管理。

4、加强信息安全保护：随着信息化的发展，信息安全问题日益突出。企业食堂应加强对信息安全的保护意识和能力，建立健全的信息安全管理体系，确保食堂数据的安全和保密。

5、提升员工信息化素养：加强对食堂员工的信息化培训，提高他们的信息化素养和操作能力，使他们能够更好地适应和使用信息化管理系统，提升食堂整体的信息化水平。

综上所述，提升企业食堂的信息化水平需要从多个方面入手，通过引入信息化管理系统、建立智慧化平台、实现数据共享与分析、加强信息安全保护以及提升员工信息化素养等措施，不断提升食堂管理的效率和水平，为员工提供更好的用餐体验。